Ngisho nokudla okunzima kakhulu kuhilela ukusetshenziswa kwemikhiqizo yobisi, ngoba ingumthombo wamaprotheni namanye ama-micronutrients abalulekile. Kepha abanye abalandeli bokumisa ngamabomu benqaba ubisi, bethi ngenxa yalo "lukhukhula" kakhulu. Ingabe kunjalo ngempela? Ubisi, i-cottage shizi noma ushizi lungafaka kanjani iqhaza ekugcineni amanzi emzimbeni? Ake sikuthole.
Ingabe ubisi luyakusiza ukukhuluphala?
Ake sisuke esihlokweni sokomisa bese siqala siphendukele ekwehleni kwesisindo okujwayelekile. Ingabe kulungile ukudla imikhiqizo yobisi uma nje udla ukudla? Ukuze senze lokhu, sizofunda ukwakheka kobisi lonke ngokuqukethwe okunamafutha okungu-3.2%. Ingilazi eyodwa (200 ml) iqukethe cishe u-8 g wamaprotheni, u-8 g wamafutha no-13 g wama-carbohydrate. Inani lamandla cishe liyi-150 kcal. Kanye cishe nama-300 mg we-calcium ne-100 mg ye-sodium (isb. Usawoti).
Noma ngubani odlala imidlalo uzokutshela ukuthi lokhu ukwakheka okuhle kakhulu kokubuyisela umzimba ngemuva kokuqeqeshwa. Amafutha obisi amuncwa kalula futhi awabambiqhaza ekuzuzeni isisindo okungadingekile. Kepha ubukhulu bemisipha buyakhula ngokuqinisekile.
Ukwakheka kweminye imikhiqizo yobisi kuyahlukahluka, kepha isilinganiso samaprotheni, amafutha nama-carbohydrate acishe afane. Ngakho-ke, uma udla ubisi ngokulinganisela, ugwema ukhilimu, ukhilimu omuncu kanye ne-cottage shizi enamafutha aphezulu, khona-ke izongezwa kuphela ezindaweni ezifanele.
Okuyindida ukuthi ukukhuluphela kwemikhiqizo yobisi, iba nempilo futhi iphephe ngokuya ngesisindo. Ososayensi baseBrithani uDavid Ludwig noWalter Willet benze ucwaningo ngokumunca ubisi lokuqukethwe okunamafutha ahlukahlukene kubantu. Baqaphele ukuthi izifundo eziphuza ubisi olunamanzi zashesha ngokushesha. Lokhu kungenxa yokuthi umenzi, ehluza imikhiqizo yakhe ngamanzi, wengeza ushukela lapho ukugcina ukunambitheka. Ngakho-ke ama-calories angeziwe. Ungafunda ngesifundo lapha. (umthombo ngesiNgisi).
Konje! UDavid Ludwig, umbhali wencwadi "Ngabe uhlala ulambile?", Uqinisekile ukuthi kungenzeka ukunciphisa umzimba noma ukugcina isisindo esifanayo emafutheni. Ngoba zisetshenziswa ngokuphelele emandleni, kepha ama-carbohydrate awasebenzi. Ngaphezu kwalokho, amafutha amancane adingekayo ukuze kugcwaliswe. Usosayensi uze aqokele imodeli ekhethekile yokukhuluphala - i- "insulin-carbohydrate". Ungafunda kabanzi ngalokhu lapha. (umthombo ngesiNgisi) Kuvela ukuthi uLudwig naye ukholelwa ukuthi ukomiswa kuwusizo emzimbeni.
Ingabe ubisi luyawagcina amanzi?
Lona ngumbuzo omkhulu futhi ongunaphakade odala impikiswano enkulu. Abasekeli bemibono emibili bacaphuna ezinhlobonhlobo zobufakazi, kwesinye isikhathi bususelwa emaqinisweni angenakwenzeka. Kepha kulula futhi, futhi, kunengqondo impela. Yebo, ubisi lungagcina amanzi. Kepha kunezimo ezimbili lapho lokhu kwenzeka ngaphansi kwazo. Futhi azinakwa.
Ukungabekezelelani kwe-Lactose
Kuhlotshaniswa nokushoda emzimbeni we-lactase, i-enzyme edingekayo ekwahlukaneni koshukela oqukethwe emikhiqizweni yobisi. Uma lokhu kungenzeki, i-lactose ifinyelela emathunjini bese ibopha amanzi. Ngokumelene nalesi sizinda, isifo sohudo siyenzeka, futhi umzimba ulahlekelwa uketshezi, kodwa hhayi nhlobo okudingeka ulahlekelwe ukoma okufanele. Ngakho-ke, umphumela wokuphuza ubisi ngokungahambisani ne-lactose yizimpawu ezingathandeki (ngaphezu kohudo, kukhona nokuqhuma, igesi) kanye ne-edema.
Uma ungabekezelelani ne-lactose futhi unquma ukuqala ukoma, akufanele ngempela uphuze ubisi. Kepha asikho isidingo sokusho ukuthi bonke abantu kufanele bakwenze lokhu. Yebo, ubisi luyaphikiswa kuwe, kepha kothile luyoletha izinzuzo eziningi. Kufaka phakathi lapho yomiswa.
Ngokulahlwa okuphelele kasawoti
Lesi yisono sabasubathi abaningi abanquma ukoma. Ziqondiswa yilelogic elandelayo: usawoti uyawagcina amanzi, ngakho-ke ngeke siwasebenzise nhlobo. Ngaphezu kwalokho, azigcini ngokufaka usawoti ekudleni, kepha futhi azikhiphi yonke imikhiqizo yokudla engaba khona equkethe usawoti. Kepha abantu abampofu abazi ukuthi ukungabikho kasawoti nakho kuyawagcina amanzi, ngoba umzimba udinga i-potassium ne-sodium.
Lapho umuntu eyeka ukudla usawoti, umzimba uqala “ukuwufunisisa” ngokulangazelelayo kuyo yonke imikhiqizo. Futhi kutholakala, ngokungajwayelekile, obisini. Ingxenye ye-cottage shizi enamafutha ayi-5%, ngokwesibonelo, iqukethe kufika ku-500 mg we-sodium, engagcini ngokuhlangana emzimbeni, kodwa futhi egcinwe kuyo. Izinqubo zokwephuka kasawoti nokusetshenziswa ziyaphazamiseka ngenxa yokuthi umzimba wesaba ukushiywa futhi ngaphandle kwe-sodium ebalulekile. Futhi ukugcinwa kasawoti kulingana nokugcinwa kwamanzi. Ngakho-ke imiphumela emibi yokoma.
Ukuze ubisi lulethe izinzuzo kuphela, futhi usawoti oqukethwe kuwo udliwe ngokulinganayo futhi awugcini amanzi, udinga ukugcina ibhalansi ejwayelekile ye-electrolyte futhi ungalahli usawoti. Kungenzeka ukuyinciphisa, kepha umzimba akufanele ubhekane nokushoda kwawo, ukuze ungaphumi konke.
Izici ezingahleliwe
Kunikezwe: akukho ukubekezelelana kwe-lactose; awuzange wenqabe usawoti; usebenzisa ubisi. Umphumela: namanje "izikhukhula". Umbuzo: unesiqiniseko sokuthi lokhu kuvela emikhiqizweni yobisi? Ngemuva kwakho konke, amanzi angagcinwa ngezinye izizathu. Ake sithi uyazi izimo eziyisisekelo zokomisa bese uyazilandela, kepha ngabe ucabanga ezinye izinto ezi-3?
- Ngesikhathi sokuya esikhathini, abesifazane bavuvukala kakhulu kunezinye izinsuku zomjikelezo.
- Ukuvuvukala kungaqubula isifo senhliziyo nesezinso. Futhi kulokhu akunamsebenzi ukoma.
- Ukungezwani komzimba nokudla nakho kungadala ukungasebenzi kahle nokugcina amanzi.
Kufinyeta
Umzimba womuntu uyindlela eyinkimbinkimbi kakhulu lapho konke kuxhumene khona. Futhi akunakwenzeka ukusho ngokuqinisekile ukuthi yini ethinte ukugcinwa kwamanzi, ukuzuza kwesisindo, noma enye inqubo. Ngakho-ke thola ibhalansi elungele wena. Xhumana nodokotela noma abafundisi abanesipiliyoni sokuqina, abanamaklayenti amakhulu "omisiwe" ku-akhawunti yabo, khetha imikhiqizo yobisi enamafutha aphakathi futhi unqume ukuthi ungadla i-cottage shizi elingakanani, ubisi noshizi ngosuku ngaphandle kwemiphumela. Yebo, kungathatha isikhathi, ukuhlolwa, ukuqoshwa nokuhlaziywa. Kepha uma konke bekulula kakhulu, khona-ke ukomiswa bekungeke kubangele isiyaluyalu esinjalo. Ngemuva kwakho konke, kuhle njalo ukuziqhenya ngosizo oluphelele, kanti abanye bazama ize ukufeza lokhu.
